ห้องนวัตกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น เป็นแหล่งเรียนรู้ที่รวบรวมองค์ความรู้ ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ของชุมชน มาพัฒนาและต่อยอดด้วยแนวคิดนวัตกรรม ภายใต้โครงการตามพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ เพื่อให้ สกร. ใช้เป็นพื้นที่สร้างการเรียนรู้ตลอดชีวิต ส่งเสริมอาชีพ สร้างคุณค่าให้ภูมิปัญญาท้องถิ่น และพัฒนาชุมชนให้เข้มแข็งและยั่งยืน

ห้องนวัตกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่นของศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาสมุทรสาคร เป็นแหล่งเรียนรู้ที่นำภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านสมุนไพรมาแปรรูปอย่างสร้างสรรค์ ประกอบด้วยการเรียนรู้การทำชาใบขลู่ ชาใบเตย ชาตะไคร้ และชาอัญชัน ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรใกล้ตัวในชุมชน ผู้เรียนได้ศึกษาคุณประโยชน์ ขั้นตอนการแปรรูป และการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา กิจกรรมช่วยส่งเสริมทักษะอาชีพ การคิดเชิงนวัตกรรม และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เป็นการต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่การสร้างมูลค่าและการเรียนรู้ตลอดชีวิตอย่างยั่งยืน